抓實生產基礎、做強原料端

圍繞團山、螺螄殼、斗篷山、歸蘭山等地劃定5萬畝重點產茶區(qū)，整合市、鄉(xiāng)、村、企（農）多方力量，對失管茶園復產復壯修復，對老齡茶園連片補植，對投產茶園改造提升，累計完成茶園管護7.16萬畝，實現茶葉單產逐年大幅提升。以“串點連片、服務半徑最大化”為原則，建成茶產業(yè)路35條、76.22公里，支持14家企業(yè)建設43個冷庫5826立方米，引導擺忙高寨、毛尖集團等企業(yè)推進全程冷鏈運輸，茶青冷藏儲備能力達700噸，確保茶青質量。建立茶葉溯源監(jiān)管平臺，對17家茶企發(fā)放溯源碼3.1萬個，實現“從茶園到茶杯”全過程質量監(jiān)管，牢牢守住“干凈茶”底線。

抓住市場主體、做優(yōu)生產端

以龍頭企業(yè)為核心，引進省外企業(yè)，培養(yǎng)本地企業(yè)，組建產業(yè)聯盟，采取訂單共享、品牌共享、項目共享、加工能力共享機制，引導55家企業(yè)抱團發(fā)展。目前，全市茶企（合作社）達378家，通過SC認證55家，授權“都勻毛尖”商標79家，都勻毛尖規(guī)范店55家。全面開展茶葉生產加工線專項排查清理和串聯整合，清理和整合低產低效茶葉加工線4條，新建茶葉生產線7條，全市茶葉生產線達96條，年加工產能突破2.04萬噸。推動“非遺茶”“名優(yōu)茶”“夏秋茶”“衍生茶”實現突破，產品結構從單一精制綠茶向開發(fā)紅茶、黑茶、白茶、袋泡茶及預制菜等產品多樣化發(fā)展。加強“都勻毛尖技工”培訓力度，311人獲得制茶師、茶藝師、評茶員從業(yè)資格。培養(yǎng)“都勻毛尖制作技藝”非遺傳承人80名，中國制茶大師、國家級傳承人3名，通過“師帶徒”帶動全市8萬余人從事名優(yōu)茶生產加工。

抓穩(wěn)銷售渠道、做精產品端

聚焦“線下、線上、出口”同步發(fā)力，引導企業(yè)組建“產供銷”聯合體，強化各個環(huán)節(jié)分工協作，積極推動本地茶企與省外優(yōu)強茶企合作，積極研發(fā)各類茶產品及預制菜產品，采取代加工、聯合品牌等多種形式銷售方式，實現茶葉年銷售8000余噸。指導75家企業(yè)在淘寶、抖音等平臺開設線上旗艦店、加盟店，以平均每周50場（次）頻次開展線上直播帶貨，年線上銷售茶葉500余噸。建成茶葉出口備案基地2.73萬畝，依托市內具備出口資質茶企，聯合國內經銷商生產大宗茶、邊銷茶，拓寬國際國內大宗茶市場貿易，年產業(yè)出口量達2000余噸，出口到摩洛哥、馬里、烏茲別克斯坦等國家。

抓牢宣傳推介、做響品牌端

以茶事活動為載體，舉辦春茶開采節(jié)、產銷通告會暨非遺技藝展示等各類茶事活動，組織茶企參加省外宣傳推介，不斷擦亮“世界非遺”“中華老字號”“中國馳名商標”三張名片。開發(fā)“云端茶海”“紅潤團山”“茶韻勻東”等茶旅線路，推出“一茶·一酒·一宴”之都勻毛尖品牌茶宴，編制《中國十大名茶叢書—都勻毛尖茶》研學書刊，都勻毛尖茶品牌效應不斷提升，品牌價值逐年遞增，2023年“都勻毛尖”品牌價值達49億元。

作者：謝方

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